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MIGAS ARANGONESAS
Porciones: 4 |
| Tiempo Preparación: - |
Categoria: saladitos
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| Ingredientes: |
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● 500 g. de pan del día anterior.
● 50 g. de chorizo curado.
● 50 g. de jamón a taquitos.
● 1 patata mediana.
● 1 cebolla pequeña.
● 1 tomate maduro.
● 2 dientes de ajo.
● sebo de cordero (la grasa que envuelve los riñones).
● aceite de oliva.
● sal.
● pimentón.
● 4 huevos. |
| Preparación: |
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Cortar el pan en láminas finas y desmenuzarlas en trozos de aprox. 1 cm2 poner en un caldero profundo con asas el sebo de cordero y calentarlo hasta que suelte todo el aceite, retirar los chicharrones.
añadir medio vasito pequeño de aceite de oliva.
sofreír el jamón, el chorizo, la patata la cebolla y los ajos todo cortado a daditos.
sofreír la patata, la cebolla, los ajos, el chorizo y el jamón, todo cortado en daditos.
cuando esté dorado añadir el tomate pelado y triturado.
una vez frito el tomate, añadir el pan, mezclar bien y salpicar con dos vasos de agua a la vez que se remueve para que el agua moje toda la mezcla por igual.
ahora viene lo trabajoso, hay que remover sin parar a fuego lento hasta que las migas queden sueltas.
servir muy caliente con un huevo frito encima.
muy importante, beber sólo vino.
CAMARONES RANCHEROS
| Porciones: 0 |
| Tiempo Preparación: - |
| Categoria: mariscos |
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| Ingredientes: |
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● Camarones pelados al gusto
● Tomate partido en cuadritos
● Cebolla picada
● Pimienta
● Oregano
● Mantequilla
● Chile Serrano
● Sazonador (Aca uso Knorr Suiza) |
| Preparación: |
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| Pones en un sarten los camarones con la mantequilla y le agregas la pimienta, revuelves y fries por unos 5 minutos, despues le agregas el tomate, la cebolla y el chile, revuelves y dejar freir un poco mas, despues agregas un poco de agua para que se haga caldo y agregas el knorr suiza para que agarre sabor y un poco de oregano, dejas hervir un poco y listo. |
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BOLITAS DE NIEVE
| Porciones: 0 |
| Tiempo Preparación: - |
| Categoria: postres |
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| Ingredientes: |
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● 1 bolsa de maiz explotado (palomitas e maiz)
● 1 bolsa de masmelos o malvadiscos blanco
● 1 barra de chocolare
● 1 bolsa de chips de chocolate |
| Preparación: |
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| derretimos en una olla el masmelo, en otra el chocolate, despues colocamos los 2 productos en un recipiente y los mezclamos hasta que se veo algo pegajoso, tomamos un poco de la mezcla y un puñado de palomitas de maiz y vamos moldeando como unas bolitas ya que hayamos moldeado las bolitas que deseemos las servimos, y roceamos con chips de chocolate !! delicioso para chicos y grandes!! |
SOPA DE NOPAL
| Porciones: 4 |
| Tiempo Preparación: - |
| Categoria: sopas |
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| Ingredientes: |
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2 cucharadas de aceite de maíz
½ cebolla fileteada
1 diente de ajo fileteado
1 taza de puré de tomate
2 ramas de epazote
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta
4 tazas de caldo de pollo o vegetales
Para la sopa:
4 nopales medianos
3 cáscaras de tomates verdes
2 cucharaditas de sal
Para la guarnición:
2 huevos cocidos rebanados
1 chile pasilla, en rodajas y frito
½ taza de queso panela en cubitos |
| Preparación: |
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Cocina tres minutos los nopales en cubitos en agua con sal y las cáscaras de tomate. Hecho esto, enjuaga bajo el chorro del agua.
Saltea en un sartén con aceite la cebolla y el ajo. Añade el puré de tomate y cocina hasta que haya cambiado de color. Agrega el caldo, epazote, sal y pimienta. Cuando llegue a ebullición añade los nopales. Elimina el epazote.
Para servir acompaña con huevo, chile pasilla y queso panela. |
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En Mi WeB HaBíA 1 visitantes¡Y En Mi PáGiNa! |
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